Los alimentos están divididos en 5 bloques de diferentes colores: Proteínas, carbohidratos, grasas, fruta y verdura.

Puedes elegir bloques enteros o medios bloques Algunos alimentos representan sólo medio bloque, bloque y medio o dos bloques cuando dichos alimentos contienen otros nutrientes. Algunos alimentos contienen cantidades pequeñas de otros nutrientes distintos. Ejemplos:

  • La pechuga de pollo, que está compuesta sobre todo de proteína, representa un bloque de proteína.
  • El salmón, que es rico en proteína, pero también es rico en grasa, supone un bloque de proteína, pero también un bloque de grasa, así que ya lo tendríamos.
  • El solomillo de ternera, es rico en proteína, pero también es rico en grasa, aunque en menor medida que el salmón. Es por ello que representa un bloque de proteína y medio bloque de grasa.